Doté d’un numéro de formateur adhérent, Yves Jasmin met son expertise au service des professionnels et des passionnés. Plus qu’un simple chef, il est un véritable pédagogue culinaire.
Son approche unique combine rigueur technique et liberté créative, offrant des solutions de formation sur mesure pour dynamiser votre savoir-faire.
Axes de Formation
La Carte
Concevoir une offre cohérente, rentable et séduisante qui raconte votre histoire.
Le Produit
Techniques de sélection, de préparation et de sublimation des ingrédients.
La Créativité
L’art du dressage et de la présentation pour surprendre la clientèle.
Une approche « 100% sur-mesure ». Yves Jasmin analyse vos besoins spécifiques pour adapter le contenu de la formation à votre réalité professionnelle.
Démonstrations vidéos
Selon cette approche à visée didactique, Yves Jasmin anime des vidéos à destination des professionnels dans lesquels, entre autres, il partage et élabore ses recettes, toujours synonymes de sens exacerbés et d’inventivité. Il délivre ainsi l’étendue de son savoir-faire avec méthode et passion.
En outre, il dispose d’une réelle aptitude de pédagogue que son expérience plurielle auprès d’un public diversifié a affûté : aussi, ces tutoriels, de la même manière que les sessions de formation qu’il orchestre, sont à la fois rigoureux, axés sur un savoir faire dense et avéré, en même temps qu’accessibles et ludiques.